自然食品 蝦夷山ワサビの種球を埋める 2017. 12.
水はけの悪い庭に家庭菜園用の畑をつくりたい! まろんがこの土地に引っ越してきた時の庭は雑草が生い茂り砂利だらけ。 とても殺風景な荒地の庭でした。。。 しかも雨が降ると庭の土の上には水たまりがたくさんできてしまい、 水が何日もひかないような状態の 水はけの悪い庭 でした。 そんな水はけの悪い庭でしたが。。。 なんとか家庭菜園ができるように畑を作りたいっ!! と一念発起!! 水はけの改善対策と家庭菜園用の畑づくりで1番カンタンな方法は外構業者に頼んでやってもらうことですが、そんなお金の余裕もなく…(涙) ここは自分の力で。。。 DIYでやるしかないと思い、 庭の水はけの解消 と 家庭菜園の畑づくり に挑戦しました! 庭の水が引かないっ!水はけの悪い原因をさぐる! 家庭菜園の畑を作る前にまず庭の水はけが悪い原因を探ることにしました。 。。。というのも水はけが悪いまま穴を掘ってそこに家庭菜園用の用土を入れたとしても雨が降るたびに水がひかない状態が続き、土は水分でドロドロになり野菜の根が呼吸できずに根腐れしてしまう恐れがあるからです。 まずは庭に穴を掘り、どうして水はけが悪いのか地層を調べることにしました。 穴を掘るといってもこれがなかなか大変な作業。 深くまで穴を掘ろうとするとスコップだけでは下に進むほど掘った土を上に掻き出すことが難しくなり、あらかじめ大きめの穴をあけなくては土を掘り出せません。 スコップで深く穴を掘ろうとすると必然的に土を掘る面積が広くなってしまいます。。。 そこで小さなタテ穴を掘るのに便利な道具がこの 穴掘り器 ! リンク こんな便利な穴掘り機があるなんて知りませんでした!! 大人になってこんなに本格的に穴を掘るなんて思ってもなかったので… スコップと違いまっすぐに下へ掘り進んでいけるのでスコップに比べ短時間で深いタテ穴をあけることができます。 また、スコップだと穴が深くなるにつれて掘った土を外に出しづらくなるので、 小さなタテ穴掘りにはこの穴掘り機はかなり使いやすいです ね。 使い方はカンタン! まずスコップで穴を掘って、穴が狭くてスコップを使えなくなってからこの穴掘り器の出番です。 穴の底の土にこの穴掘り器を突き刺してから、上部のハンドルを開きます。 すると下部のシャベル部分でささったところの土をしっかりつかんでくれますので、そのまま穴掘り器を上にあげて掘った土を取り出していきます。 この作業を繰り返してどんどんと縦穴を掘っていきます。 まぁ作業的にはけっこう大変なんですが。。。 深い縦穴を掘るにはなくてはならない存在ですね!
カンタン、手軽な山ワサビの育て方! 山わさび。。。 私にとって北海道で住むようになるまでまったく知らない存在の野菜でした。 初めて山わさびを食べたのは醤油漬けの山わさび。 白ご飯のうえにのせてごはんと一緒に食べます。 鼻にツーーンと。。。ご飯がすすみます。 美味しい。。。これが山わさびとの初めての出会い。 そんな山わさびを自分で育ててみることにしました。 2018年6月2日 まずはもらってきた山わさび。 北海道ではスーパーの野菜売り場でもカンタンに手に入れることができます。 この山わさびのかけらを土に埋めておくと山わさびが育つらしい。。。 さっそく家庭菜園の畑の隣にある花壇に埋めることにしました。 どういうふうに育っていくのか楽しみです。 初めての山わさびの栽培のスタートです! 2018年6月17日 花壇に埋めておいた山わさび。 特に水をやることもなく放置していましたが。。。 15日後に葉が出てきました。 まだ小さいですが葉の色もキレイでこれからの成長が楽しみです。 初の山わさびの栽培。 どんな感じで山わさびが成長していくのか興味深いです。 2018年6月30日 山わさびの葉が出てから13日後にはこんなに大きく葉が成長しました。 山わさびの葉は立派で大きい! ただ山わさびはアブラナ科なので葉に害虫が結構つきます。。。 すでに葉に穴が開いています。 でも山わさびは食べるのが根っこのほうなので害虫はこのまま放置することにしました。 駆除してもキリないしね~。 。。。2018年の山わさび栽培はこのまま秋を迎え、葉は枯れてしまい地上部はなにもなくなり2019年の春へと向かいます。。。 翌年へ。。。 初めての山わさびの栽培。。。2年目の春 2019年5月3日 昨年の初夏に植えた山わさび。。。昨秋には枯れてしまって地上部は何もなくなっていましたが春になり新しい葉が出てきました。 枯れてしまった山わさびがどうなるか。。。と心配していましたが山わさびは無事に生きていたようでキレイな葉がたくさん出てきました。 昨年の葉が出た時とは少し葉のようすが違いますね~。 わさっと尖った葉もたくさん、なんか不思議な感じです。 それにしてもあんなに寒かった冬を越して芽を出すなんて。。。 山わさびの生命力はスゴイ! 2019年5月30日 約1か月で山わさびは大きな立派な葉が生い茂りました。 あいかわらず成長の早い山わさび。 肝心の山わさびの根っこの部分がどこまで育っているのか気になるところ。。。 2019年6月24日 約1か月後。。。 葉が大きくなり、葉の数も増えました。 ところどころ害虫に葉を喰われていますが山わさびは元気いっぱいです。 順調に育っているようで秋の収穫が楽しみです。 2019年7月22日 さらに約1か月後。。。 山わさびはさらに葉が大きく、数も増えました。 夏の暑さが心配でしたが山わさびを植えている場所があまり陽の当たらないところなので暑さに負けずに順調に育っているようです。 最近の北海道の夏は30℃を超す日も多くなり、湿度も高めなので夏バテしないか心配でしたが、さすが山わさび!
雨竜町ふるさと寄附金のお礼の品「アラー! !カンタン」をご紹介します。 次の記事 グリーンアスパラの出来るまで 雨竜町のふるさと納税のお礼の品「川越農場グリーンアスパラ」をご紹介します。 最新記事 一覧へ(全22件) 暑寒レッド(ショカンレッド)【ふるさと納税限定・期間・数量限定】 青肉メロンの技術をいかした「暑寒レッド」は、メロン本来の旨味を楽しめる一品です。 雨竜町のふるさと寄附金のお礼の品「暑寒メロン」をご紹介します。 雨竜町産じゃがいも "インカのめざめ" 雨竜町産タマネギとセットでお届け! 驚異的な甘味と濃厚な舌触り、色鮮やかな黄色が特徴のじゃがいもです!
生命力がスゴイ!! 2019年9月11日 9月に入り、茶色く枯れてる葉が目立つようになってきました。 秋の収穫が近くなってきました。 地下の根っこ部分がどこまで育っているのか楽しみです。 初めての山わさびの収穫!
清流のある所で育つ「 本わさび 」とは違い、北海道などの寒い地域の山中で育つのが「 山わさび(西洋わさび) 」です。 山わさびには独特の香りと辛みがあり、すり下ろして醤油をかけるだけでゴハンのお供にすると病みつきになります。 北海道出身の私にとって身近な食材でもある山わさびですが、我が家では現在山わさびを畑に植えて栽培しています。 本記事では、山わさびの特徴と自宅での栽培方法について解説いたします。 山わさびってツンとくる辛さが美味しいよね! 実は自宅でも簡単に育てることができるんじゃよ! 山わさびとはどんな食材? 和名:山わさび、西洋わさび 別名:ワサビダイコン 英名:horseradish 学名: Armoracia rusticana 階級:アブラナ科セイヨウワサビ属 分類:多年草 原産地:フィンランド 特徴:耐寒性がとても強い 意外にも山わさびの原産地は フィンランド や東ヨーロッパで、寒い地域で育つことから日本でも北海道で自生しているものをよく見かけます。 私が札幌に住んでいた時は、同僚が山で採ってきた天然の山わさびを分けてもらったこともあるくらいなので、北海道民にとっては馴染み深い食材です。 水がきれいなところでしか育たない「本わさび」に対して、山わさびはその名の通り山中の土の中で生長し、 粉カラシや練りワサビの原材料 になります。 えっ!?チューブの練りワサビの原材料って山わさびなの?? 原材料に「本わさび」と書かれていなければ、大半が西洋わさび(山わさび)を加工して作られたものじゃよ スポンサーリンク 山わさびの育て方 山わさびを地植えで増やす方法 ※自宅に庭に植えた山わさびの収穫。1年でこんなに大きくなります。 育て方のポイント ・ 基本ほったらかしでも育つ ・水はけの良い 半日陰 に植える ・適度に 土寄せ をして根の部分が露出しないようにする ・土壌が酸性に傾いている場合は土壌改良資材で中和する ・土の深さは 40cm以上 、隣との間隔も 3 0cm以上 開ける ・植え付けは 春(3~5月頃) がおすすめ ・収穫は 11月~12月頃 山わさびの育て方は実に簡単で、種イモや苗を用意して水はけのよい半日陰に植えるだけ。 特に庭植えの場合は、難しい作業はほとんどせずに収穫までこぎつけることができるので、初心者でも簡単に育てることができます。 ※土に植えておくだけでこんなに収穫できます。ひと家族で食べるには十分!
山わさびの栽培方法を知りたい!
訪問ありがとうございます。 ランキングに参加しています。下の四つ葉↓をクリックしていただけると今後のブログ更新の励みになります。押してくださったかたにも幸運が訪れますように…(。-人-) 人気ブログランキング 知り合いの社長さんからこんなものをいただいた\(^o^)/ これ何だか分かる 「山わさび」だ これを乾燥させて粉末にしたものが、チューブに入った 練りワサビ の原料となるらしいよ 正式な名前は「ホースラディッシュ」なんだって。和名はセイヨウワサビ(西洋山葵)。 ゚・*:. 。.. 。. :*・゚゚・*:. :*・゚ ゚・*:. :*・゚ 【ホースラディッシュ(horseradish)】 (別名:セイヨウワサビ(西洋山葵)、山わさび、ワサビダイコン、レフォール、ウマワサビ、ウマダイコン、野ワサビ、根ワサビ、アイヌワサビ、蝦夷ワサビ) 分類/アブラナ科 セイヨウワサビ属 学名/ Armoracia rusticana 原産国/フィンランド、東ヨーロッパ 開花期/春(5月頃?) 分布/明治時代に食用として導入されてから北海道を中心に野生化している 草丈/30~70cm 備考/栽培は非常に容易。生命力が強く、根の断片を土中に埋めるだけで容易に発芽する。収穫の際に取り残したり、分断してしまった根からも増える。 収穫して少し時間が経ってしまったからなのか、 セラミック製のおろし器でやってもなかなかすりおろすことができなかったので、おろし金ですりおろしてみた 水分がほとんどなくボロボロとした水気のない大根おろしみたいになってしまった すりおろしている最中は、ツーンとした香りが目と鼻の粘膜を刺激して涙が止まらなかったよ 天然化学兵器だ 苦労しておろした山わさびに醤油を少し垂らして食べてみると、美味いのなんのって ツーンとした辛味とともに鼻の奥によい香りがやってくる感じだった 俺の知っているチューブワサビよりも美味かった~ 糖質制限をしているのだけど、この日はご飯をおかわりしてしまったよ/(^o^;)\ いろいろ調べてみると、山わさびの生命力は凄まじく、切れ端を土に埋めるだけですぐに発芽するらしい これはすぐにでも育てなきゃいけないでしょ というわけで、1~1. 5cmと薄めに切ったものと、2~3cmの厚さに切ったものの2種類をタッパーに水を張って発芽テストをすることにしたよ 根が生えて葉が出てきたら、プランターの土の中で育てることにしよう 早く葉っぱが出てこないかなあ…(※´ -`)トオイメ 楽しみっ ではまた(^^)/~~~ 今日のオススメは、北海道産山わさび1kg ↓画像をクリックすると詳細が分かります。
ただ大きく穴を掘るようなときはスコップとツルハシだけでも大丈夫です! 穴を掘って庭の水はけが悪い原因を探ってみると。。。 ウチの庭の土がこのような地層になっていることがわかりました。 雨が降っても 粘土層に遮られて水分が地下の砂の層に抜けづらい地層 。 これでは確かに雨が降っても水が引かず、水はけが悪いはずです。。。 ウチの庭の場合、水が乾くのはおそらく蒸発がほとんどで、 地下に浸透していく水の量が少なくて水はけが悪かったのです。 水はけを良くするには地下に水を浸透させることが重要です。 これで水はけの悪い原因がわかりました。 さて、つぎは水はけの悪さを改善・解消するにはどうするか。。。 庭の水はけが劇的に改善! ジメジメした庭とサヨナラ~水はけ解消法! 穴を掘ったことで庭の地層が明らかになり、水はけの悪い原因が分かりました。 カチカチの粘土層を下に突き破ると不思議なくらいのサラサラの砂の層があることが分かり、砂の層の水の浸透度の調査を実施。 粘土層では水は引かずに溜まる状態でしたが、粘土層を突き破り砂の層までいくと水がどんどん浸透していくことが分かりました。 そこで庭の水はけの改善のために庭に数か所、砂の層までのタテ穴を掘ることにしました。 粘土層を突き破って砂の層までいくには深さが約120cm~150cmくらいはありました。 また砂利土の層も粘土層も土が固く、しかも大きな石がゴロゴロあり、穴を掘るのはかなりの重労働でした。 ここで先ほどの穴掘り器が大活躍! スコップで穴を掘るよりも短時間でたくさんのタテ穴を掘ることができました。 タテ穴を庭に計6本くらい掘り、砂の層まで貫通させた後はその穴を埋めていきます。 タテ穴を埋める時には、まず土を掘りだした時に出てきた大きめの石や砂利を投入しその後に土を入れていきます。 こんな感じで粘土層のあたりまでは石を敷き詰め、水が地下に浸透しやすいようにしました。 我が家の庭ではこのような 雨水が浸透しやすい穴を6本くらいあけたことで劇的に水の排水が良くなり水はけの改善・解消ができました。 水はけのよい家庭菜園の畑が完成! この要領で家庭菜園の畑予定地の地面を掘り進み、粘土層を破壊。 ある程度掘りすすむと小さい穴を掘るよりも大きい穴のほうがツルハシなどを使いカンタンに掘り進めますね! 畑の下はかなり大きな穴を空け、掘り出した石を入れて水はけが解消しやすいようにしました。 いちおう畑は長い年月の間に水はけが悪くなると困るので、石を入れた後に石の間に土が入り目詰まりしないように防草シートを敷きました。 そしてその上から掘り出した土を園芸ふるいにかけ砂利やガラを取り除き、土のみを畑に戻しました。 最終的に土が足りなくなるのであとはホームセンターで買ってきた土を補充し、ようやく家庭菜園の畑ができました。 約300cm×380cm(約3.